カレイ(タラなどの白身)の中華あんかけ

カレイ(タラなどの白身)の中華あんかけ

Description

野菜のあんとの、相性抜群

材料 (2人分)

カレイ切身(タラ)
二切(300g)
水煮たけのこ(細切)または玉ねぎ(薄いくし切)
60g(玉ねぎ→1/2コ)
人参(細切)
1/3本
ピーマン(薄い輪切)
1コ
少々
大1
適量
大1
A
大1
小1/3
顆粒鶏がらスープ
小1/2
胡椒
少々
酢・醤油
大1半
砂糖・みりん
大1
100cc
水溶き片栗粉
水・片栗粉
各大1/2

作り方

1

写真

カレイ両面に塩胡椒して片栗粉をつけ170°cで2~3分揚げる
※タラは揚げずに焼く。今回はタラ

2

ごま油で、たけのこ、人参を入れ、しんなりするまで、中火で炒め、ピーマンを入れサッと炒める。

3

Aを加え煮立ったら、火を止め水溶き片栗粉を入れトロミをつける

4

①のカレイ (タラなどの白身) の上に、③のあんをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6438408 公開日 : 20/09/09 更新日 : 20/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」