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冬瓜は1cm幅ぐらいのくし切り、食べやすい大きさに。ウェイパーを入れて、レンチン5分。透き通るぐらい。
豚肉は液体塩麹大さじ1で下味をつけておく。10分ぐらい。食べやすい大きさに切る。
豚から油が出るので、油なしでOK。豚肉に大体火が通ったら、レンチンした冬瓜を投入。
豚肉の汁を冬瓜が吸ってグツグツきたら、砂糖大1、酒大1、オイスターソース大0.5、醤油大0.5を入れる。
中火でグツグツ、冬瓜に調味料が馴染んだら出来上がり。