さっぱり☆ごぼうサラダの画像

Description

ポリポリ食感がいいですよ~

材料 (4人分~)

1本
5cmくらい
●ドレッシング●
大さじ3
レモン汁
大さじ3
3つまみくらい
こしょう
少々
和風だしの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ6
●トッピング●
少々
糸からし
お好みで

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かしておきます。酢(分量外)を少々いれる。

  2. 2

    ごぼうはたわしでよく洗い、5cmくらいの長さに切り、さらに細めの千切りにする。人参も同じく。

  3. 3

    れんこんは皮を剥き半分に切って薄切りにする。

  4. 4

    ②、③の野菜を、①のお湯でさっと茹でます。(30秒くらいでOKです)ざるにあけ、水気をよく切ります。

  5. 5

    ドレッシングの材料をよく混ぜ、茹で上がった野菜が温かいうちに入れ、よく混ぜ、そのまま冷まします。

  6. 6

    冷めた⑤に千切りにしたきゅうりを入れ、冷蔵庫に入れて冷やして、出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜は茹ですぎないように。ごぼうの色がさっと変わったらOKです。そして温かいうちに、ドレッシングと混ぜると味がよく馴染みます。

このレシピの生い立ち

マヨネーズではなく、ドレッシングで和えた、さっぱりあっさりなごぼうサラダです。
レシピID : 644066 公開日 : 08/09/15 更新日 : 08/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (20人)
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しゅうゆうけいはる母
れんこん無しにんじん多めですが…。サッパリとっても美味しかったです。揚げ物に添えましたがピッタリでしたよ〜^ - ^
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Mayumichh
マヨ未使用のゴボウサラダを探していた所ヒット!シャッキシャキさっぱり好みの味に大満足!かぼちゃと玉ねぎ追加で、また作ります♪
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ペッシー
パクパクはまります!!

とても美味しそうに作ってくれてありがとう!嬉しいです!!!

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優斗☆maMa
初めて食べるサッパリ味のサラダで、繊維たっぷり美味しかったです!

嬉しいコメント感謝です☆つくレポどうもありがとうね!!!