茄子のマリネ風漬物♪簡単の画像

Description

きらり流れ星さん、つくれぽ2件ありがとう!ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪ナスを塩水に漬けて、あえて漬物風サラダ♪

材料

2個
小さじ1杯半
50ml
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ2
オリーブオイル
大さじ4
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ナスのへたを切り取り

  2. 2

    写真

    一口大乱切りにして

  3. 3

    写真

    適当な袋に、ナスをいれて、塩を加え

  4. 4

    写真

    水50mlを加え、少しもんで、20分くらいつけます

  5. 5

    写真

    ボウルに、レモン汁・オリーブオイル・こしょうを混ぜて

  6. 6

    写真

    ニンニクすりおろしを加えて、マリネ液を作る

  7. 7

    写真

    4のナスがしんなりしたら、水気を絞って6
    に加えて混ぜる

  8. 8

    写真

    出来あがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸

レシピID : 6440935 公開日 : 20/09/25 更新日 : 22/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
初れぽ
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chak1012
さっぱりしてて美味しかったです^^