茄子のマリネ風漬物♪簡単

茄子のマリネ風漬物♪簡単

Description

chak1012さん、つくれぽありがとう!ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪ナスを塩水に漬けて、あえて漬物風サラダ♪

材料

なす
2個
小さじ1杯半
50ml
にんにくのすりおろし
1片分
大さじ4
こしょう
少々

作り方

1

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ナスのへたを切り取り

2

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一口大乱切りにして

3

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適当な袋に、ナスをいれて、塩を加え

4

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水50mlを加え、少しもんで、20分くらいつけます

5

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ボウルに、レモン汁・オリーブオイル・こしょうを混ぜて

6

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ニンニクすりおろしを加えて、マリネ液を作る

7

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4のナスがしんなりしたら、水気を絞って6
に加えて混ぜる

8

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出来あがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸

レシピID : 6440935 公開日 : 20/09/25 更新日 : 21/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/01/31

First tsukurepo mark
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さっぱりしてて美味しかったです^^

chak1012