覚えやすい調味料★ビーフストロガノフ

覚えやすい調味料★ビーフストロガノフ

Description

ソースとケチャップと小麦粉の割合を1:1:1にして覚えやすいです。
生クリームはお好みの了解に変更して大丈夫です。

材料 (4人分)

玉ねぎ
2個
エリンギ
1パック
牛肉
400g
ピーマン
1袋
カゴメ トマトケチャップ
大さじ2.5
カゴメ醸熟ソース ウスター
大さじ2.5
塩胡椒
少々
小麦粉
大さじ2.5
250g
バター
大さじ1

作り方

1

玉ねぎ、ピーマンをスライスし、エリンギを輪切りにします。牛肉は細切れにします。

2

玉ねぎ、ピーマンは電子レンジの茹で野菜メニューでチンします。

3

バター大さじ1をフライパンに入れ、牛肉を炒めます。

4

お肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ入れます。

5

コンソメ、小麦粉を入れて混ぜます。

6

水を入れて煮込みます。垢が出てきたらとります。

7

あくがとれたら、ソースとケチャップを入れ煮込みます。味を見ながら塩胡椒で整えます。

コツ・ポイント

安く日持ちの良いエリンギを使いました。歯応え◯です。

このレシピの生い立ち

覚えられる調味料の割合で作りたくレシピを作りました。
レシピID : 6441257 公開日 : 20/09/10 更新日 : 20/09/10

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