スパイスたっぷりキーマカレー

スパイスたっぷりキーマカレー

Description

香辛料たっぷりで香り豊かなキーマカレー
クミン多めで作ると最高笑

材料 (3~4人分)

合挽き肉
400gくらい
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
しめじ(キノコなら何でも)
1/2株
野菜は有るもので何でもOK
みじん切りだよ
ひよこ豆(無くてもいい)
1缶
1カケ
1カケ
◎味噌
大匙1くらい
◎塩(岩塩等)
小匙1/2~
好みで大匙5~
◎水
100cc
◎トマト缶
1缶
粗挽き胡椒
少々
 
 

作り方

1

写真

野菜、キノコ、生姜、ニンニクは
全てみじん切りにする。

2

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鍋に生姜とニンニクを(中火で)分量外の油(大さじ1くらい)で香りが出るまで炒める。

3

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2⃣へ玉ねぎを入れ炒め、しんなりしたら合挽き肉、他の野菜キノコ、ひよこ豆を入れ炒める。

4

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合挽き肉の色が変わったら
3⃣へ◎を入れ
混ぜながら中火で5分程煮詰める
トマト缶はデルモンテのトマトパック使用。

5

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野菜が柔らかくなったか確認したら(特に人参、じゃがいも)
味をみて自分の好みに
塩や香辛料を追加して調節する。

コツ・ポイント

野菜とキノコはあるもので何でもOK
茄子、エリンギetc…
味噌は合わせ味噌、麦味噌何でも。
好みでクミンパウダー、コリアンダーパウダーを追加しても。
辛くするならカイエンペッパー、唐辛子パウダーを追加。
温泉卵乗せても美味しいね♪

このレシピの生い立ち

香辛料が効いたキーマカレーが食べたくて。
レシピID : 6441297 公開日 : 20/09/10 更新日 : 20/09/12

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