茄子とピーマンの煮浸し☆揚げ浸し☆美味☆

茄子とピーマンの煮浸し☆揚げ浸し☆美味☆

Description


コクと旨味が凝縮されて美味しいです!
薬味でサッパリと、コントラストが絶妙☆

材料

茄子
(大)2本、又は(中)3本
ピーマン
3個
サラダ油
大さじ1
茗荷、紫蘇
お好みで
漬け汁を作る場合■
200cc
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
小さじ1

作り方

1

*漬け汁を新たに作る場合*

■の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる☆

2

写真

茄子を半分に切り、味がしみやすいように、斜めに格子型に切り込みを入れ、皮面から炒める☆煮汁ソース又は漬け汁の中へ☆

3

写真

ピーマンの乱切りを、焼き色が軽く付いて、少ししんなりするまで炒める☆煮汁ソース又は漬け汁の中へ☆

4

写真

☆茗荷と紫蘇を刻んでのせて完成☆

5

写真

★★感謝★★
2020/10/4
人気検索
ピーマン煮浸し
トップ10入り☆

6

♡うずらたまごドンさん♡つくれぽありがとう☆紫蘇と茗荷もたっぷりで、お茄子もつけダレも美味しそう!作ってくださって感謝☆

7

♡Bakebababaさん♡つくれぽありがとう☆美味しそうに彩りよく作ってくださってとても嬉しいです☆つくれぽ感謝☆

コツ・ポイント

炒めた野菜を入れるだけ☆
茄子は、皮面から炒めてくださいね☆

このレシピの生い立ち


漬け汁レシピも載せました☆
レシピID : 6441767 公開日 : 20/09/10 更新日 : 20/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/03/31

写真

とても美味しかったです。ありがとうございました(*^^*)

世界の中心

2020/12/01

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簡単に出来て美味しかったです!

こひなママ☆

2020/10/18

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揚げずに揚げ浸しができちゃいます!美味し☆感謝☆

Bakebababa

2020/09/15

First tsukurepo mark
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さっぱり美味し美味しかったです

うずらたまごドン