揚げないヘルシーなピリ辛酢豚
スタイリスト理香子
作り方
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1
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豚肉はタレに30分くらい漬けて、フライパンで胡麻油で、タレごと炒めます。
豚肉はしっかり焼きます
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2
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豚肉が焼け目ができたら、
野菜(万願寺、玉ねぎ)を入れて
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3
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これもしっかり焼き、胡椒をふります
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4
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焼きがしっかりできたら、水を入れて 蓋をして蒸し焼きに。水分飛ばし、水分が飛んだら
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5
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蓋をあけて、さっと炒めて
黒酢をさっとかけて、
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6
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また1分ほど蒸し焼きに
一分したら、蓋を開け
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7
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片栗粉を溶かし入れ
ふんわり固まったら
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8
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盛り付けて、ラー油をかけて、胡麻をふって、出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗粉を入れたら かき混ぜないようにします。濁ってしまうので
また 万願寺の代わりにピーマンでも、辛いのが好きな方は青唐辛子でも。
また 万願寺の代わりにピーマンでも、辛いのが好きな方は青唐辛子でも。
このレシピの生い立ち
揚げると時間も手間もかかって、カロリーも上がるので、揚げないで作ってみようと思い それから作る時は揚げないように。プラスラー油を足してみたら、さらに美味しかったのがレシピができたきっかけです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スタイリスト理香子
