茄子とピーマンの南蛮漬け

Name: 茄子とピーマンの南蛮漬け
Yield: 4人分
Ingredients: タレ; バルサミコ酢 大1; 砂糖 小2; 醤油 小2; ごま油 小1; 茄子 2本; ピーマン 1個; 油 適量

Description

暑い夏にぴったりの甘酸っぱいおかず。こってりしたおかずの副菜にもってこいです。

■ タレ

バルサミコ酢

大1

砂糖

小2

醤油

小2

ごま油

小1

2本

1個

油

適量

茄子は皮の方から油に入れると色が綺麗

テレビで魚の南蛮漬けで黒酢を使っていたのをみて家にあるバルサミコ酢で代用。魚ではなく野菜に変えました。

レシピID : 6442132 公開日 : 20/09/10 更新日 : 20/09/10