クルミのシフォンケーキ
C：Blue
作り方
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1
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※オーブンを１７０℃に予熱する。
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2
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卵黄、砂糖（半量）、牛乳、オリーブオイル、アーモンドエッセンス、※くるみを混ぜて、ブレンダーかミキサーで攪拌する。
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3
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※くるみの食感を残したい場合は、半分くらいを残して、適度な大きさに砕き、工程7で加える。
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4
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2をボールに移し、薄力粉とベーキングパウダーをふるいに掛けながら混ぜ合わせる。
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5
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別の乾いたボールに、卵白と塩ひとつまみを入れて、残りの砂糖を2回くらいに分けて加えながら、角が立つまで泡立てる
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6
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4のボールに5の卵白の内1／3くらいを加えて混ぜ合わせる
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7
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5に6を加え、ヘラなどで切る様にムラ無く混ぜ合わせる。
（残して置いた※くるみを加える）
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8
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7を型に流し入れて、５cmくらいの高さから2〜3回落として余分な空気を抜いた後に、170°cのオーブンで45分焼く。
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9
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焼き上がったら直ぐに、型中央の筒部分を瓶の口等に逆さまに差して粗熱を取る
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10
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完全に冷めたら型から外して完成。
お好みで切り分けて、ホイップした生クリームなどを添えてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
丁寧に作れば失敗はそんなに無いかな？と思います。
このレシピの生い立ち
昔、レストラン食べたヘーゼルナッツのシフォンが美味しくて、手軽なクルミでアレンジして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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C：Blue
