簡単ランチに！茄子味噌焦がしチャーハン！

なすは小さめの角切りにする。●の調味料は混ぜ合わせておく。（半熟卵を作り始めるor作っておく）

フライパンに○を入れて熱し、なすを炒めてしんなりしてきたら合わせておいた●を入れて炒める。

ご飯を入れて炒め合わせ、味噌が全体に馴染んだらフライパンに平らに広げお玉等で押さえつけて3〜5分放置。焦げ目をつける。

●半熟卵の作り方●
沸騰した湯に卵（←冷蔵庫からそのまま）を入れて6分茹でたら氷水に上げて冷やして皮をむく

●写真のは冷蔵庫にあまってた白ネギの青いとこを入れてます。ニラ、もやしなど入れてもいいかも。