はかた地どりのバターチキンカレー

はかた地どりのバターチキンカレー

Description

☆料理研究家 山際千津枝先生のレシピ☆

材料 (4人分)

鶏むね肉
1枚(約300g)
塩、コショウ
各少々
ショウガみじん切り
1片分
ニンニクみじん切り
1片分
トマト
2個
大さじ1
小さじ1
大さじ1
バター、オリーブオイル
各大さじ1

作り方

1

写真

鶏肉を一口大に切りターメリック・ガラムマサラ・カレー粉をまぶす。
ガラムマサラがない場合は、カレー粉多めにしてください♪

2

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左から カレー粉・ターメリック・ガラムマサラになります。

3

トマトは十文字に包丁を入れて4分割しておく。
トマトの代わりに、トマト水煮缶1缶でも大丈夫です!

4

写真

フライパンにオイルを入れてニンニク・ショウガを軽く炒め、トマトの皮を上にして入れ上から押さえる。

5

写真

水分が出たら鶏肉を加えて蓋をして煮る。

6

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生クリームとバターを加えて味をみて塩・カレー粉を足して出来上がり♪

コツ・ポイント

お米にターメリックとオリーブオイルを少し入れて炊くと、鮮やかな色がつきます☆

このレシピの生い立ち

博多阪急にて、めんたいワイドでおなじみ料理研究家の山際千津枝先生による「もっとうまか!山際料理教室」が開催されたレシピになります!!
レシピID : 6442948 公開日 : 20/09/14 更新日 : 20/09/14

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