シャインマスカットのレアチーズムース♪

材料、クリームチーズ(常温に戻しておく)
ヨーグルト、生クリーム、練乳、粉ゼラチン、水を計量。

粉ゼラチンと水をふやかす。

クリームチーズ、ヨーグルト、練乳をよく混ぜて②をレンジで20秒チンしたものを入れ更に混ぜる。

器に入れて冷蔵庫でしっかり冷やす。

ゼリーを作る。
100%のジュース
パールアガーを計量

ジュースを火にかけ沸騰寸前(80℃)

よく冷えたゼリーをスプーンでよく混ぜて⑤のレアチーズムースの全体に少しのせる。

半分に切ったシャインマスカットを飾っていく。

最後にシャインマスカットの間にゼリーを入れる。
器もいろんなタイプで作ると可愛いです(^o^)