レンジでぎせい豆腐

レンジでぎせい豆腐

Description

ぎせい豆腐を簡単に作りたくて、考えました。豆腐は冷蔵庫にあった絹豆腐を使いましたが、木綿でもいいと思います。

材料 (1~2人分)

絹豆腐
150g
1個
☆干し椎茸
2個
☆にんじん
3cm
☆ピーマン
1個
☆玉ねぎ
1/4個くらい
★干し椎茸の戻し汁
50ml
大さじ2

作り方

1

豆腐は水切りをします。
今回はレンジで1分30秒あたため、水切りをしました。干し椎茸は戻します。

2

☆の野菜は細切りにします。

3

写真

レンチンできるタッパーに2をいれ、1分レンチンし、野菜に火を通します。写真のようなタッパーを使いました。

4

タッパーがなければお皿にラップをして使ってください。

5

3に、水切りした豆腐を入れ、滑らかになるまで潰しながら混ぜます。更に卵も加えよく混ぜます。

6

写真

5に、★を入れ混ぜ、再度ふたをしてレンジで2分程度温めます。レンジの種類により多少違いがあるので見ながら調整して下さい。

7

写真

味が薄ければめんつゆを、かけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

1つの容器で混ぜるだけです。洗い物も少なくて済みます。

このレシピの生い立ち

お腹いっぱい、ぎせい豆腐が食べたく…
タッパー1つで完成できるお手軽おかずを作りました。野菜もお好みでチェンジすればまた、違う味が楽しめます(*^_^*)
レシピID : 6443295 公開日 : 20/09/11 更新日 : 20/09/11

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