白身魚のソテー☆野菜ジュースソース☆

白身魚のソテー☆野菜ジュースソース☆

Description

野菜ジュースを使ってソースを作りました。

材料 (4人分)

白身魚なんでも(今回はしいら)
4切
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
キリン無添加野菜48種の濃い野菜100%
200ml
玉ねぎ
1/4
(あればきのこなど)
適量
ケチャップ
小1~2

作り方

1

魚に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。

2

オリーブオイル適量をフライパンにいれ、魚を両面焼く。

3

写真

別のフライパンにオリーブオイルを入れ、温めたら玉ねぎときのこを炒める。

4

写真

玉ねぎがしんなりしたら、野菜ジュースを入れる。コンソメ、塩胡椒で味をつける。ケチャップも入れる。

5

魚のフライパンに、ソースを入れる。少し煮込む。

コツ・ポイント

白身魚に小麦粉をつけることで、しいらが柔らかく仕上がります。また、ソースと煮込むことで少しとろみがついて食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

48種の濃い野菜のモニターのレシピ考案中に、子供たちでも食べやすい魚料理を作りたいと思いました。
レシピID : 6443314 公開日 : 20/09/11 更新日 : 20/09/12

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