ささっと簡単!柔らか鶏胸肉のトマト煮込み

ささっと簡単!柔らか鶏胸肉のトマト煮込み

Description

全く酸っぱくないトマトソースで鶏肉を優しく柔らかく煮こんだ基本のトマト料理
パスタを加えてもおいしい応用の効く料理です!

材料 (1人分)

鶏胸肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2玉
エリンギ
1/2パック
砂糖
小さじ1\2
トマト缶
1/2缶
小さじ1/2
〜以下は好みで〜
バジルやパセリ
適量

作り方

  1. 1

    トマト缶は酸味の原因となる種を、取り除くため、ザルでこしておき、砂糖を加えておきます。

  2. 2

    鶏胸肉を一口大ぶつ切りに。
    玉ねぎは薄めのくし切り、エリンギら小さめの一口大に切ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをみじん切りにして、フライパンに入れてから弱火で温めます。

  4. 4

    にんにくがフツフツといい、色が変わってきたら、火を止め種を除いたトマト缶を入れます。

  5. 5

    続いて鶏胸肉、玉ねぎ、エリンギ、コンソメを加えて弱火で煮込んでいきます。
    とうがらしを入れる方はこのタイミングで。

  6. 6

    玉ねぎと鶏肉に火が通ったら完成!
    バジルやパセリがあれば振りかけましょう!

コツ・ポイント

簡単なトマトソース料理です。
トマトは種が酸味えぐみの原因なので、取り除きましょう!

ニンニクはたっぷり入れるとおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

トマトソースを作ったのでとりあえずのお昼ご飯です!
レシピID : 6443673 公開日 : 20/09/12 更新日 : 20/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2021年3月4日

初れぽ

にんにく大量に玉ねぎ、余ってたまいたけ、鶏胸肉を入れました!ウスターソースとケチャップを大さじ1ずつ追加して作りました!

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