ささっと簡単！柔らか鶏胸肉のトマト煮込み

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   トマト缶は酸味の原因となる種を、取り除くため、ザルでこしておき、砂糖を加えておきます。

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   鶏胸肉を一口大のぶつ切りに。
   玉ねぎは薄めのくし切り、エリンギら小さめの一口大に切ります。

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   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをみじん切りにして、フライパンに入れてから弱火で温めます。

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   にんにくがフツフツといい、色が変わってきたら、火を止め種を除いたトマト缶を入れます。

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   続いて鶏胸肉、玉ねぎ、エリンギ、コンソメを加えて弱火で煮込んでいきます。
   とうがらしを入れる方はこのタイミングで。

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   玉ねぎと鶏肉に火が通ったら完成！
   バジルやパセリがあれば振りかけましょう！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち