寒い日に最高♬具沢山入り豚汁♬

豚バラ肉は１口大に切る。大根・にんじんは皮を剥きいちょう切り。ごぼうはささがき、油揚げは油抜きして縦に切り小口切り。

里芋は皮をむき堅めに茹で流水でぬめりを取る。コンニャクは小匙などで一口大に切り2分位茹でる。長葱は斜め薄切りにする。

鍋にサラダ油を熱して豚バラを入炒め、肉の色が変わったら野菜・蒟蒻を加え炒め、油揚げ・だし汁を加えて灰汁を取り５分煮込む。