簡単手作り白菜キムチとトマトのキムチ
Description
梨の甘さがポイントの白菜を刻んで作る浅漬けキムチです
ヤンニャムさえ出来れば つける材料は何でもOKです
kiyokiyo57
材料
（白菜1／4玉分）
白菜 ひと口大に切る
1/4玉
白菜をつける塩水 海水くらいの濃度
ひたひた
大根 人参 千切り
50g〜
大根人参用の塩と砂糖
小1/2くらいずつ
＊生姜 ニンニク 蜂蜜 砂糖
大1ずつ
＊梅シロップ 魚醤 アミエビ
大1ずつ
＊醤油 粉末出汁
小1ずつ
＊梨 皮ごと
1/2個
唐辛子 (粗挽きと粉の2種で)
合わせて大5
小ネギ 白ゴマ
適宜
ミニトマトや大きなトマトの角切り
適宜
作り方
コツ・ポイント
手作りキムチは自分の好みの甘さや辛さに調節できるので 良いですね！
付けダレが水っぽくならないように
梨やリンゴを千切りにしたり
生姜 ニンニクをすり鉢でつぶしたりすれば
良いですよ
付けダレが水っぽくならないように
梨やリンゴを千切りにしたり
生姜 ニンニクをすり鉢でつぶしたりすれば
良いですよ
このレシピの生い立ち
韓国で食べたキムチを再現したくて試行錯誤の末
なんとか形になってきました
梨の季節になったら作りたくなります
なんとか形になってきました
梨の季節になったら作りたくなります
kiyokiyo57
