ヘルシー☆チャプチェの画像

Description

春雨と野菜食べよう

材料 (2~3人分)

牛こま切れ(豚バラ)
130g
 下味:酒・焼肉のタレ
各大1弱
(緑豆)春雨
70g
野菜(玉ねぎ)
80g
 人参・きのこ類
20g・40g
 ニラ(1/2)
50g
▲合わせタレ
 焼肉のタレ
大1半
 しょう油
大1
 砂糖
小2
小1
仕上げごま
適宜

作り方

  1. 1

    春雨(今回は緑豆春雨)表示通り茹で、湯切り、冷めて食べやすくカット

  2. 2

    肉に下味

  3. 3

    写真

    薄焼き卵➡卵溶き、塩はちょい砂糖小1/4、フライパン油しっかり温めじゅーっと流し込んで広げ、裏返し火を止める➡切って

  4. 4

    写真

    野菜スライス、切って 
    ▲合わせタレも準備

  5. 5

    大きめフライパンに油熱し、玉ねぎなどの野菜から炒め、続いて牛肉(途中酒ふったりします)

  6. 6

    写真

    炒まったら、茹で春雨とニラ加え炒め混ぜ 

  7. 7

    写真

    ▲合わせダレ混ぜ

  8. 8

    写真

    仕上げに短冊切りに↓薄焼き卵加え

    ※牛肉は少なめですが、卵で彩り&ボリュームUP

コツ・ポイント

緑豆春雨は豆のでんぷんで、炒めものに向きます
ヘルシーで量増し
味も濃そうに見えますが、焼肉のたれ(旨み)、しょう油&砂糖でほっとする味です
ご飯のお供

このレシピの生い立ち

ヘルーシーで満足得れるもので
レシピID : 6444841 公開日 : 20/09/12 更新日 : 20/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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世界の中心
とても美味しかったです。ありがとうございました(*^^*)
初れぽ
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クックXQR1U4☆
我が家で収穫したブロッコリーを加えて作って見ましたレシピグーです