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豚ミンチに料理酒、濃口醬油、ゴマ油、料理の友を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
キャベツ、ニラ、白ネギをみじん切りにして、1に入れてよく混ぜる。
餃子の皮で2を包む。
フライパンに油をひき、餃子を並べて、火を中火でつける。
少し焼けてきたらお湯を150ml入れる。
蓋をして、5~7分蒸し焼きにする。
水分が少なくなれば、蓋をはずしてゴマ油を回し入れる。
焼き色がついたら出来上がり!