もち麦入!ズッキーニのオムレツの画像

Description

もち麦を入れた簡単なズッキーニのオムレツです。

材料 (3人分)

1/2個
80g
4個
○調味料
塩、こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    もち麦はたっぷりのお湯で約12分くらい茹で、滑りを取るため水冷する。

  2. 2

    玉ねぎは2cm 角切り、ズッキーニは厚さ1cm くらいの輪切り(太さに合わせ半月切り)にする。

  3. 3

    (2)と、ひき肉をボウルに入れて、ふんわりラップでレンチン600w3分。火傷に注意!粗熱を取るため混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れたら、卵と○調味料を加え混ぜる。オーブン予熱 200℃ 14分〜 器に入れ焼成する。

コツ・ポイント

もち麦はたくさん(量)茹でて、残りはサラダにかけましょう!玉ねぎを大きく切ると食べ応えあり‥かと。

このレシピの生い立ち

夏野菜ズッキーニを使いたくて!
レシピID : 6445339 公開日 : 20/09/13 更新日 : 20/09/13

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