クイックチキンライス

我が家のチキンライスというと
だいたい炊き込みがおおいのですが
手早くつくりたい!とか
オムライスにするので少量でいいとか
炒めると失敗する!というかたは
どうぞこの方法でお試しを。

出来はあっさりめです(^^)

材料 (1-2人分)

ごはん
どんぶり1杯強
鶏肉
50g
タマネギ
小1/2こ
ピーマン
1/2こ
にんじん
1/3本
バター
大さじ1-1+1/2
少々
こしょう
少々
ケチャップ
大さじ2-2+1/2
マッシュルーム
3-4本

1

(下準備)
ごはんは炊きたてか
電子レンジであたためておく

タマネギ、ピーマン、にんじんはみじん切りに。

マッシュルーム、鶏肉は食べやすく細かく切っておく。

2

フライパンを熱し、
バターを溶かす。
そこに鶏肉をいれ、
色が変わるまで炒めたら
タマネギを加え透き通るまで
炒める。

3

2.ににんじん、マッシュルーム
ピーマンの順に加えて
良く炒める。

全体に火が通ってきたら
ケチャップを加え、
塩コショウを少々ふって
火を止める。
それをあたたかい御飯に
よく混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

具の味付けは若干塩味をきかせて
つくってください。

ごはんはあつあつのもの、
もしくは電子レンジであつあつに
あたためたものをご用意ください。

このレシピの生い立ち

お昼に手早く作りたいと試した品です。

たぶん・・炒め御飯が苦手だからというのもあるかもしれませんね(苦笑)
レシピID : 64456 公開日 : 02/09/13 更新日 : 02/09/13

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