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ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ

ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆの画像

Description

ナスがあれば、というか、ナスしかない！でも、ちょっとご馳走なランチになりますよ。
ナスもなければ玉葱でもいけます(笑)

材料 （2人分）

なす
１本
油
大さじ2～3
■ めんつゆ(好みの濃さに調整したもの)
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    材料は３つ

  2. 2

    写真

    なすは食べやすい大きさに切る(時間があるときは水にさらす)

  3. 3

    写真

    鍋に大さじ2～3の油を温めなすを炒める

  4. 4

    写真

    めんつゆ(好みの濃さに薄めたもの)を加え煮たたせる

  5. 5

    写真

    溶き卵を一気に加えたら2～3回菜箸でくるくるかき混ぜる

  6. 6

    写真

    混ぜる前

  7. 7

    写真

    混ぜたあと

  8. 8

    写真

    お好みの薬味を添えて
    ◯長ねぎ ◯大葉 ◯みょうが ◯生姜 ◯すりごま ◯七味唐辛子 ◯きざみ海苔
    ……等々(^-^)

コツ・ポイント

キレイな卵とじにするため、卵は、煮たってる時にいれる

めんつゆ濃さは、つけ汁にするか、にゅうめん、にするかで変えてください。

このレシピの生い立ち

忙しかった母の仕事の合間に作ってくれた、時短・美味しい「ささっと」レシピ
旬のナスに卵と油で夏バテ予防も。
大人も子供もはまる♪夏休みの定番☆。
温かいままでも、冷やしても美味しいです。

冬も美味しいですよ♪
レシピID : 6446075 公開日 : 20/09/13 更新日 : 20/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年8月8日
写真
人生の初心者
今朝とったナスで作りました。ゴマ油でいい香りです。
#なす
2021年5月10日
初れぽ
写真
クックTJB4ER☆
簡単で美味しい！ナス好きは堪りません(〃ﾉωﾉ)
#なす美味い #なす消費 #たまごひとつで
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