☆★簡単和風総菜(ゼンマイと大根の煮物)☆★

☆★簡単和風総菜(ゼンマイと大根の煮物)☆★
繊維質で低カロリー・短時間で作れます。

材料 (4人分)

ゼンマイの水煮
1袋 だいたい100g
大根
1/3本
油揚げ
一枚
お醤油
お好みで適宜
お酒
大さじ2
市販のめんつゆ
大さじ1

1

鍋に下ゆでしたゼンマイ、油ぬきしたおあげと、拍子切りにした大根をごま油少々で軽く炒めます。

2

そこにひたひたになるぐらいの水又はダシ汁を入れます。(私は水に顆粒ダシ)

3

沸騰したらアクをとってお醤油めんつゆ お酒を入れ、汁気がなくなるまで中火煮含めて出来上がりです。お好みで一味唐辛子をかけて食べると美味しいですよ。

コツ・ポイント

ゼンマイはさっと下ゆでしてから、油揚げも軽く油ぬきしてから煮てくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64461 公開日 : 02/09/14 更新日 : 02/09/14

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