茄子と獅子唐の醤油炒め煮

茄子と獅子唐の醤油炒め煮

Description

醤油だけで美味しく簡単!
茄子メインの夏の定番で(^^)

材料

茄子
大き目2本
獅子唐
お好みのの量
適量
人参
少量
醤油
お好みの量
お水
適量
あれば味の素
適量
 
 
 

作り方

1

写真

茄子は乱切りに数分間水に浸けて灰汁を抜き、ざるにあげておきます

2

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その間に獅子唐を準備します
(私は種を取る派です)

3

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茄子に油を含ませてるように軽く炒めます

4

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獅子唐と、人参の短冊切り少量を加えて味の素を振って炒めたら、水を入れ、お好みの量で醤油を回し入れて、火が通れば完成です!

5

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いつもは獅子唐の代わりにピーマン入れています!
醤油だけで簡単に美味しい(味の素無しでもokです)

コツ・ポイント

茄子をメインに夏野菜で作ってください!醤油だけなのに美味しい!
豚バラ入れたら丼にしてどうぞ!

このレシピの生い立ち

毎年いただく夏野菜を美味しくいただくための一品
レシピID : 6446109 公開日 : 20/09/13 更新日 : 20/09/13

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