豚肉のソテー、洋ナシのソース

簡単にすぐ出来ておもてなしにもぴったり。洋ナシの代わりにりんごでも美味しくできます。

材料 (2人分)

豚ロース肉
2枚
小麦粉
少々
洋ナシ
1個
1/3カップ
砂糖
大さじ1
シナモン
大さじ1
生姜しぼり汁
小さじ1
大さじ3

1

洋ナシは1/4個に切り皮をむいて芯を取り、横に薄切りにしておく。

2

豚肉に塩、コショウして小麦粉を薄くまぶしつけて、フライパンで両面、キツネ色になるまで焼く。

3

豚肉を取り出して、同じフライパンに洋ナシを入れて透き通るまで炒め、ワインを注いで生姜、砂糖、シナモンを入れ、汁が約半量になるまで煮詰めてから生クリームを加え更に1分煮る。

4

豚肉を戻しいれ、1分煮る。豚肉を皿に盛り、洋ナシのソースを上からかける。

コツ・ポイント

生クリームは入れなくても十分美味しいので、カロリーを気にするのなら控えてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64462 公開日 : 02/09/14 更新日 : 02/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/11/15

First tsukurepo mark
写真

簡単なのに、おいしい♪ サラダはエビとアボカドです。

lanolanolano

写真がとても美味しそうです。有り難うございました。