初心者の娘に伝授する肉じゃが(肉なし)

材料
じゃがいもは今回煮崩れしにくいタイプです。
お好みのもので作ってください。煮崩れしやすいけど男爵も美味しいです。

じゃがいも、人参は一口大に切る。
玉ねぎはくし切り。
糸こんにゃくはよく洗ってざく切りにしておく。

鍋に材料を入れかぶるくらいの水を張る。

じゃがいもと人参が柔らかくなったらじゃがいもの味見をしてみる。まだ味がしみ込んでいないので若干薄めでもOK。

それでも薄いなと思ったら創味のつゆを少し足す。
甘みが足りなかったら砂糖。
一煮立ち後火を止めて味をしみ込ませる。

肉を入れる場合はじゃがいもが柔らかくなってから火を止める前に入れる。
牛肉薄切り、豚肉薄切り、挽肉も美味しいですね。

娘がお世話になります。

今回娘の要望で肉なしを作りました。
個人的には肉ありが好きなんですが。