初心者の娘に伝授する肉じゃが(肉なし)

初心者の娘に伝授する肉じゃが(肉なし)

Description

料理ビギナー向け肉じゃが。めんつゆと砂糖のみ、シンプルな調味料で作ります。

材料

じゃがいも
2個
人参
1本
玉ねぎ
1/2個
糸こんにゃく
半袋〜1袋
創味のつゆ(4倍濃縮)
大さじ4
砂糖
大さじ1

作り方

1

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材料
じゃがいもは今回煮崩れしにくいタイプです。
お好みのもので作ってください。煮崩れしやすいけど男爵も美味しいです。

2

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じゃがいも、人参は一口大に切る。
玉ねぎはくし切り
糸こんにゃくはよく洗ってざく切りにしておく。

3

鍋に材料を入れかぶるくらいの水を張る。

4

調味料を入れて強火で煮る。
沸騰したら弱火にして
そこから20分くらい。

5

じゃがいもと人参が柔らかくなったらじゃがいもの味見をしてみる。まだ味がしみ込んでいないので若干薄めでもOK。

6

それでも薄いなと思ったら創味のつゆを少し足す。
甘みが足りなかったら砂糖。
一煮立ち後火を止めて味をしみ込ませる。

7

肉を入れる場合はじゃがいもが柔らかくなってから火を止める前に入れる。
牛肉薄切り、豚肉薄切り、挽肉も美味しいですね。

8

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煮汁少なめで作る方法もありますが初心者は材料が全部かぶるようにして味をしみ込ませる方が無難です。

9

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娘がお世話になります。

10

今回娘の要望で肉なしを作りました。
個人的には肉ありが好きなんですが。

コツ・ポイント

煮汁たっぷりで味をしみ込ませます。
めんつゆはお持ちの濃縮タイプによって加減してください。
追記)娘からの指摘により野菜の大きさの表記を変更しました。
適当な大きさ→一口大。
このレシピが初心者用というのを忘れていました(汗)

このレシピの生い立ち

大阪で1人暮らしをすることになった料理初心者の娘でも簡単にできるように調味料をシンプルにして作りました。創味のつゆは京都の会社だから大阪でも買えるはず。
レシピID : 6446242 公開日 : 20/09/23 更新日 : 20/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/12/12

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おいしく頂きました!

Lake☆Erie

20/11/16

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味が染みて美味しい♡つきこんにゃく入れました!

ビビ♡

20/11/03

First tsukurepo mark
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伝授されました。しっかり味が染み込みました!!でも適当な大きさのにんじんってどれくらいの大きさなの!!!!

パンツは四角くない