赤海老/水菜/トマト/レモン/キュウリ

赤海老むき水気をしっかり切る
ごま油、ハーブ塩コショウにトマトやネギ、キュウリのみじん切りをぶち込む

包丁の腹でムニっと潰したニンニクを盛り付け皿に擦り付けて、そこへ一掴みのベジとムキムキの赤海老をもりっもりに盛り付け

そこにみじん切りソースをぶっ掛けたら、あら不思議美味しいカルパーチオの出来上がり