お肉つめつめこんにゃくん☆

低カロリーだけどお腹はとても満足♪濃いめの味付けなのでご飯が進みますよん

材料 (2人分)

こんにゃく
1枚
鶏ひき肉
50g
ねぎのみじん切り
少々
少々
小さじ1
4分の3カップ
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2

1

こんにゃくに塩ふってよくもみ、水洗いする。三角形4つに切り、1分間下ゆでする。

2

こんにゃくの三角形の底辺の部分に厚さの半分の位置に切り込みを入れ、袋状にして水気をふきとり、切り込みの内側に片栗粉をつける。

3

ひき肉に塩、ねぎ、しょうが汁をまぜ、こんにゃく袋にややはみ出るくらいモリモリつめる。

4

鍋に出し汁、醤油、砂糖、こんにゃくを入れ、沸騰したら弱火にする。汁が全体に染み込むように1,2回ひっくり返す。盛り付けてお好みで七味唐辛子を♪

コツ・ポイント

②で接着剤代わりの片栗粉をしっかりつけておかないと煮てる時に中身が出ちゃうので注意!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 64471 公開日 : 02/09/14 更新日 : 02/09/14

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