豆乳マヨネーズ
Description
マヨネーズは簡単に手作りできる！！
卵アレルギーでもOK！！
安心材料で子供も◎
卵アレルギーでもOK！！
安心材料で子供も◎
EMMAJAPAN
材料
酸味料(米酢orリンゴ酢)
2~3g(きつめがいい場合は5g)
甘味料(甘酒orメープル)
5g
オイル(米油or太白ごま油等クセのないものがおすすめ)
50~70g
塩(ブラックソルト等クセのあるものがおすすめ)
2つまみ～
作り方
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1
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豆乳、酸味料、甘味料を量る
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2
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オイルを入れて混ぜる
※少量ずつ入れながら混ぜるとツノが立ちやすい
※コツ・ポイント参照
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3
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味見しながら塩を入れる
※コツ・ポイント参照
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4
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完成
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コツ・ポイント
・ブレンダー、フープロ、電動泡だて器だとすぐにツノ立ちます
・ツノが立ちづらい場合はオイル不足や混ぜ方が良くないかも
・ブラックソルトにすることで卵感が出ます
・冷蔵庫で1週間～10日くらいが保存目安
・ツノが立ちづらい場合はオイル不足や混ぜ方が良くないかも
・ブラックソルトにすることで卵感が出ます
・冷蔵庫で1週間～10日くらいが保存目安
このレシピの生い立ち
卵アレルギーがあっても食べられるマヨネーズを作りたくて…♬
こしょう×チーズでシーザー風等アレンジ自在な万能マヨ是非お試しあれ！
こしょう×チーズでシーザー風等アレンジ自在な万能マヨ是非お試しあれ！
EMMAJAPAN
