フライパンで簡単！焼きシュウマイ
あんまかろん☆
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。こうすると、玉ねぎの甘い水分も逃さず、崩れにくくなります。
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2
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たけのこはみじん切りにして、その他の調味料も全部加えてよく混ぜる。
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3
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豚ひき肉も加えてさらによく混ぜ合わせる。これで肉あんの完成。
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4
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親指と人差し指で輪を作りシュウマイの皮をおき、真ん中に肉あんをのせる。
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5
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ヘラ等であんを押し込み、上を平らにする。焼いた時に皮がはがれてこないように、しっかりと密着させる。底も平らにしておく。
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6
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上にグリンピースを飾り、軽く押し込む。
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7
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グリンピースが苦手な場合は、代わりにコーンでもOK。見た目も可愛い〜！
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8
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フライパンに薄く油を引いてシュウマイを並べ、中火で軽く焼く。
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9
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底が少し色付いてきたら、水を100cc程入れてすぐ蓋をして蒸し焼きにする。
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10
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水分がなくなってきたら蓋をとり、底がこのようにカリッとなるまで焼く。火が強すぎると焦げるので気をつけて。
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完成〜！そのままでも味がついていますが、お好みでからし醤油などつけても美味しいです。
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チーズがトロ〜リ♪
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コツ・ポイント
シュウマイは包み方が難しいと思われがちですが、シュウマイの皮と肉あんを密着させるのがポイントです。
いくつか作るうちにコツを掴んで上手く包めます♪
いくつか作るうちにコツを掴んで上手く包めます♪
このレシピの生い立ち
作ってみると意外と簡単なシュウマイ。たけのこを入れて歯ごたえをプラスしてみました♪
