里芋のみたらし

里芋皮を剥いて一口大にカットして茹でます。

粗熱が取れたら、片栗粉をまぶして油をひいたフライパンで中火で焦げ目がつくまで炒めます。

火を止めて、みたらしの材料を入れて焦がさないように煮詰めます。
フライパンを回しながらタレを芋に絡ませます。