簡単！鶏ごぼう＆生姜★おいしい混ぜごはん

にんじん、ごぼう、しょうがをそれぞれ粗目のみじん切りにします。ごぼうはお水につけて少しあく抜きを。

小鍋にごま油をひいてしょうがのみじん切りをいれて炒め、そのあとにひき肉をいれて炒めます。

お肉に火が通ったら、にんじんとごぼうをいれてさらによく炒めます。

汁気がなくなるまで炒めたら、ふたをしてそのまま15分以上放置。しっかり蒸らします。

炊きたてのごはん（もしくは熱いごはん）にお酢をいれて斬るように混ぜ、5分くらい放置。

お好きな量の具をいれます。

冷めても、しょうがの味が効いて、味がしっかりとしてても美味しいです。

うちは鶏ひき肉をいつも使いますが、豚ひき肉でもとても美味しいです。