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玉ねぎを薄切りにします。肉も切っておきます。
鍋に油をひいて、玉ねぎ、お肉を炒めます。ルーを使わない場合は、ここはバターで炒めてください。
玉ねぎがちょっとしんなりしてきたら、ここで野菜ジュースと、水を少し入れて15分ぐらい中火で煮込んでください。
今回は、ハヤシライスのルーを2かけだけ入れ、ケチャップを少し入れて完成。
ルーを使わない場合は、バターで炒めたあと、小麦粉を入れてだまにならないように混ぜて野菜ジュース、ケチャップ入れてください