鶏肉とブロッコリーの具だくさんみそ汁

鶏肉とブロッコリーの具だくさんみそ汁

Description

ごろっと入った鶏肉とブロッコリーが、しっかりとした食べ応え♪野菜もお肉もたっぷりと入った、栄養満点の一杯です!

材料 (4人分)

鶏もも肉
250g
キャベツ
2枚
ブロッコリー
1/2個
にんじん
1/3本
しめじ
1/2パック
みそ
大さじ3
【A】
「ほんだし®」
小さじ2
900ml

作り方

1

写真

今回は、「ほんだし®」を使います。

2

鶏肉は一口大に切る。キャベツはざく切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

3

にんじんは5mm幅の半月切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。

4

鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉、キャベツ、にんじん、しめじを加えてふたをし、5分程煮る。

5

ブロッコリーを加えてさらに1〜2分煮て、具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。

6

<5>をひと煮立ちさせたら、器に盛る。

コツ・ポイント

具材を煮ている最中にあくが出てきた場合は、取り除いて作ってください。ブロッコリーは加熱しすぎると崩れてしまうので、最後に加えるのがポイントです。みそを加えたら、風味が飛ばないように、ひと煮立ち程度で仕上げてください。

このレシピの生い立ち

鶏肉のうま味や野菜の甘さを、「ほんだし®」の風味が引き立てる!具だくさんでボリューム満点のみそ汁です!具材を切ったら、「ほんだし®」で煮れば完成、時間がなくても手軽に作れて、味も栄養もしっかり満足できる、みんなに嬉しいレシピです♪
レシピID : 6448751 公開日 : 20/10/05 更新日 : 20/10/05

このレシピの作者

「ほんだし®」のCMでおなじみのメニューをはじめ、多数のアレンジレシピを紹介しています。普段のごはんに、おもてなしにも大活躍です♪

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写真

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