ポテトとチーズのローズマリーポタージュ♡

ポテトとチーズのローズマリーポタージュ♡

Description

口の中で広がるローズマリーの香りとクリームチーズのコクがなんとも美味しいポテトのポタージュスープ!疲れた時にぜひどうぞ♪

材料 (4人分)

〇水
600ml
じゃが芋
正味100g
クリームチーズ
20g
小さじ1
☆岩塩
少々

作り方

1

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ローズマリーの葉をお茶パックに入れ、あればローレルの葉もちぎって入れておく。

2

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鍋に水とお茶パックを入れ煮出し、皮を剥いて薄く輪切りにしたじゃが芋を加えて柔らかくなるまで煮る。

3

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じゃが芋が柔らかくなったらお茶パックを取り出しミキサーに入れて攪拌する。

4

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クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく。

5

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ミキサーに、柔らかくしたクリームチーズ、オリーブオイル、白だしを加えて攪拌し、味をみて岩塩で整えたら出来上がり。

6

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オリーブオイル(分量外)と岩塩をトッピングして出来上がり。
口の中でローズマリーの香りが広がります♡

コツ・ポイント

お茶パックにハーブ&スパイスを入れてしっかり煮出して香りをつけて作ります。
少しさらっとした食感のスープに仕上げています。とろみをもっとつけたい場合はジャガイモを30g程度増やしてください。
クリームチーズを加えることでコクが出ます!

このレシピの生い立ち

ローズマリーで作るハーブティーが大好きで、疲れたときによく飲んでいるのですが、ふと、煮出してスープにしても美味しいかな、と思い、ローズマリーと相性のよいジャガイモのスープを作ってみることにしました。チーズのコクを加えて美味しさ抜群でした♡
レシピID : 6449951 公開日 : 20/09/16 更新日 : 20/09/16

このレシピの作者

上級食育アドバイザー・ダイエット検定1級。健康的なおうちごはんを目指してます♡
米粉スイーツにハマり中~♪
旦那さん(7つ年上) ☆娘(中2) ☆息子(小6)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/09/19

First tsukurepo mark
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作っている時からいい香り♪相性のいい組み合わせに、目からウロコのアイデア!これからスープはこの方法で作ります♪

まんまるらあて