簡単ヘルシー☆塩麹漬け鶏肉の蒸し炒め

Name: 簡単ヘルシー☆塩麹漬け鶏肉の蒸し炒め
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 鶏肉 1パック(200g〜); 塩麹 適量; 玉ねぎ 2〜3玉; しめじ 1パック; 鷹の爪 1〜2本; 塩こしょう 適量

Description

鶏肉の塩麹漬けを使った簡単料理。
油を使わずにヘルシーに仕上げました。
(所要時間：15分 ※漬け込み時間抜き)

1パック(200g〜)

塩麹

適量

2〜3玉

1パック

鷹の爪

1〜2本

塩こしょう

適量

鶏肉は塩麹に漬けてよく揉み、15分ほど漬けておきます。
そのまま使っても、冷凍してストックしておいても。
油分を気にしない方はごま油などで炒めると香ばしくなります。
お好みで和風だしや中華だしを加えても。

鶏肉が安かった際に塩麹漬けにしてストックしておいたものを簡単に調理しました。
塩麹漬けした鶏肉と玉ねぎ、しめじで出汁が出るので、塩こしょうだけで充実旨味がでます。

レシピID : 6450028 公開日 : 20/09/18 更新日 : 20/09/18