じゃが芋&にんじんのきんぴらさん♪

じゃが芋&にんじんのきんぴらさん♪

Description

ちょっとしたおかずにぴったりで、あっという間に作れちゃう☆
栄養もたっぷり取れる一品です!

材料 (2人分)

ジャガイモ
小2~3(このときは新じゃが子玉)
にんじん
1/3
砂糖
大匙1
しょうゆ
大匙1
一つまみ
かつおだしの元(粉末)
小さじ1/2

作り方

1

にんじんは薄切りにし、さらに千切りにする。ジャガイモも同様に薄切りにしてから千切りにする。

2

小鍋にゴマ油をひき、ジャガイモとにんじんを加え、いためる。

3

全体に油が回り、ジャガイモが透き通ってきたら、砂糖、かつおだしの元を加える。
※かつおだしはなければ入れなくてもOK

4

さらに炒め、しんなりしてきたら、しょうゆを加え、全体に回るようよく炒める。最後に塩で味を調える。

5

出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お野菜が食べたくて、きんぴらにしようと思ったらごぼうがなかったので、じゃがいもとにんじんで作りました♪そしたらこれが結構いける(>ー<)!!
レシピID : 645005 公開日 : 08/09/14 更新日 : 08/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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じゃがいもがたくさんあって困ってるので助かります!

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リピです。残ってたピーマンとえのきも入れてみました♪

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ささっと作れておいしかったです!

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最近じゃが芋の金平食べてないなーと思って作りました!簡単美味★

KUMI KUMI

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Profile murata0911 2011年05月10日 09:01
いきなりごめんなさい(>_<)
冷凍保存ってできますか・・・?
やっぱりじゃがいもが色変わっちゃいますかね…(~~)
Profile さとぽにょ 2011年05月17日 23:15
返信遅くなってすみません。。。
じゃがいもは冷凍しちゃうとしゃりしゃりになっちゃうのでNGかな、と思います(:_;)