完熟トマト(プチトマト)のポタージュ

完熟トマト(プチトマト)のポタージュ

Description

完熟プチトマトを使ったポタージュです。普通サイズのトマトでも!生クリームや牛乳を加えても美味しいです。

材料 (2〜3人分)

プチトマト
15個〜80g〜
玉ねぎ
60g
じゃがいも
1個 180g
チューブ3センチ
小さじ2
500cc
物足りない場合は適量
ひとつまみ

作り方

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    プチトマトの軸の部分は切り落とし半分に切る。普通のトマトでも♪

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    玉ねぎは粗くみじん切りにする。

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    じゃがいもは皮を剥いて1.5センチ角に切る。

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    オリーブオイルを温め、トマトと玉ねぎ、にんにくを炒める。

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    玉ねぎがすき通り、トマトの水分がほぼなくなるまで炒める。

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    水、ローリエ、コンソメ、じゃがいもを加える。

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    じゃがいもが柔らかくなるまで中火で加熱する。

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    トマトの皮が浮いてきます。箸で取り除く。

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    こんな感じです。ベイリーフも取り除く。

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    火から下ろし、ブレンダーまたはミキサーをかける。

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    再び火にかけて温める。物足りない場合は塩で味を調える。

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    器に移し、パセリを加えて完成!牛乳や生クリームを加えても円やかで美味しいですよ。

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    ありがとうございます。

コツ・ポイント

プチトマトで作りましたが、完熟トマトでも!沢山入れても美味しいです。よく炒めて、玉ねぎの甘みを出してから水を加えます。牛乳や生クリームを加えると円やかになります。

このレシピの生い立ち

プチトマトが完熟で、もう食べないと!ということでスープにしました。
レシピID : 6450099 公開日 : 20/09/18 更新日 : 21/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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2021年11月28日

かっちゃんお疲れ様☺️美味しかったのでリピで〜す♪まろやかな酸味が好き❣️娘さんとお仕事憧れるわ♡色々頑張るかっちゃん応援します!

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2021年4月1日

完熟トマトに野菜の旨味でまろやか旨し✨簡単に作れてお店の味❗️かっちゃんのレシピのコツはとても勉強になるの。なる程と〜うなづく私🤔

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2021年3月4日

さっぱりしてるけどしっかり炒めたせいか酸っぱく無い♪凄く美味し〜

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2021年2月6日

完熟トマトを買ったので、すぐスープに!牛乳を加えてまろやかなポタージュになりました。

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