ヨウサマの減塩ひじき
Description
病院食の定番なおかず。
結構入院が長かったので思い出します。
結構入院が長かったので思い出します。
材料
(3人分)
ひじき・春雨(水で戻す)
各3g
サラダ大豆
大さじ1
人参・椎茸(乾燥スライス)・油揚げ
適量(作り方1写真位)
グラニュー糖
小さじ2
サラダ油
大さじ1
200cc
☆顆粒アゴだし・顆粒昆布だし
各小さじ1
☆☆めんつゆ・すりゴマ
各大さじ1
■
☆☆日本酒・醤油
作り方
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1
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全ての具材をサラダ油とグラニュー糖を加えて炒める。
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2
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水を加えて☆調味料を加えて、人参に火が通るまでヒタヒタに煮る。
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3
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煮詰めたら、☆☆調味料を加えて仕上げる。
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4
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こんな感じに皿に盛る。
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コツ・ポイント
煮物系は炒める時にグラニュー糖を加えると味が染み込み易い。
このレシピの生い立ち
夏の疲れに病院食が合うんですよね。
一品でご飯が食べられます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
一品でご飯が食べられます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
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