ヨウサマの減塩ひじきの画像

Description

病院食の定番なおかず。
結構入院が長かったので思い出します。

材料 (3人分)

ひじき・春雨(水で戻す)
各3g
サラダ大豆
大さじ1
人参・椎茸(乾燥スライス)・油揚げ
適量(作り方1写真位)
グラニュー糖
小さじ2
サラダ油
大さじ1
200cc
☆顆粒アゴだし・顆粒昆布だし
各小さじ1
☆☆めんつゆ・すりゴマ
各大さじ1
☆☆日本酒・醤油

作り方

  1. 1

    写真

    全ての具材をサラダ油とグラニュー糖を加えて炒める。

  2. 2

    写真

    水を加えて☆調味料を加えて、人参に火が通るまでヒタヒタに煮る。

  3. 3

    写真

    煮詰めたら、☆☆調味料を加えて仕上げる。

  4. 4

    写真

    こんな感じに皿に盛る。

コツ・ポイント

煮物系は炒める時にグラニュー糖を加えると味が染み込み易い。

このレシピの生い立ち

夏の疲れに病院食が合うんですよね。
一品でご飯が食べられます。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
レシピID : 6450169 公開日 : 20/09/16 更新日 : 20/09/16

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