カレイの煮付け(煮魚)黄金比

カレイの煮付け(煮魚)黄金比

Description

覚えやすい3.2.2.1の黄金比で美味しい煮魚です。
感謝!『煮魚』人気検索1位ありがとう。

材料

切り身
お好みの枚数
200CC
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
大さじ1
★チューブのしょうが
2センチほど

作り方

  1. 1

    写真

    分量の水と調味料を全てフライパンにいれて煮立たせる

  2. 2

    写真

    フライパンに魚の切身(今回はカレイ)をいれて蓋をする。冷凍のものもそのままok。

  3. 3

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    中火で煮る。
    たまに、フライパンを揺らして煮汁を魚の表面にもかけてね。
    沸騰してきたら少し火を弱め更に煮る。

  4. 4

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    煮汁が減りトロッと艶が出てきて魚がいい感じの茶色になりましたか??

  5. 5

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    お皿に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料をいれていい感じの色になるまで、ただ煮るだけ!子供たちもパクパク食べちゃう甘めの煮魚です。

このレシピの生い立ち

我が家の和食は基本的にこの分量です。簡単に基本の黄金比で美味しいおかず。
レシピID : 6450305 公開日 : 20/09/16 更新日 : 21/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月29日

大きな口細カレイが手に入ったので若布と煮ました 少し甘かったので醤油と、白だしをプラス

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2022年6月13日

簡単に作れて、とっても美味しかったです♪

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2022年5月26日

ごちそうさまでした♫

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2022年5月23日

落とし蓋をして、煮汁がぶくぶくするくらいで煮ると、途中で汁かけなくても全体に行き渡るよ。

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