サバ缶の冷や汁の画像

Description

宮崎県の郷土料理・冷や汁を、サバ缶と顆粒だしで簡単に作れるレシピです。

材料 (2人分)

麦飯
2膳分
1缶
200g
1/2本
だし汁(和風だし1p)
400cc
大匙2
田舎みそ
大匙2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    和風だし1Pを水400㏄で溶いておく。

  2. 2

    サバ缶の身と汁を分け、身と豆腐を食べやすい大きさにほぐす(汁は取っておく)。

  3. 3

    写真

    いりごまをする。1、サバ缶の汁、すったいりごま、味噌を合わせる。

  4. 4

    写真

    器に2と☆を盛り、3を入れ、お好みで氷を入れて、熱々の麦飯と一緒に召し上がれ。

コツ・ポイント

◎本枯れ和風だし
国内で水揚げされた新鮮な本鰹は、落葉樹の煙でいぶされ、じっくり熟成されます。素材がもつ美味しさは、時間をかけて生まれます。
◎国産丸麦
厳選した大麦の栄養分を損なわないように7分づきにしました。栄養分が多く残っています。

このレシピの生い立ち

 コロナ禍で旅行に行きにくい状況が続いていますよね。
 おうちで郷土料理を食べて、ごはんだけでも旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。
 
レシピID : 6450400 公開日 : 20/09/23 更新日 : 20/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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bonnet
初めての冷や汁、おいしくてびっくりしました(^^)/栄養的にも◎
初れぽ
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ジジっぷー
本当にめちゃくちゃ美味しかったです!!!ありがとうございます。