ひよこ豆たっぷりキーマスパイスカレー

ひよこ豆たっぷりキーマスパイスカレー

Description

シンプルなキーマカレーにたっぷりスパイスを入れました。複雑な味が大人の味で深みが増す。

材料 (2日分)

小さじ1/2
コリアンダー
小さじ1/2
カルダモン
2粒
クローブ
6粒
サンフラワーオイル
大さじ3
淡路島の新玉葱
1/2玉
シナモンパウダー
小さじ1/2
トマト缶カルディ
1缶
小さじ1/2
ジンジャーパウダー
小さじ1/2
パプリカパウダー
小さじ1/2
マスタード
小さじ2
鳥のひき肉
約100g
あごだし
8g
50cc
ひよこ豆
1/2缶
レインボーペッパー
お好みで
ピンクヒマラヤソルト
小さじ1/2
玄米クミンシードご飯
お好きな量
すりごま白と黒
お好みで
乾燥パクチー
お好みで

作り方

1

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材料を準備する。淡路島の新玉葱を使います。生でも美味しい!

2

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ホールスパイスを炒る。オリーブオイルを入れて、玉ねぎを少し焦げ目がつくまで炒める。

3

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トマト缶を入れて、パウダースパイスを入れて一煮立ち。今回は、ジンジャーパウダーとパプリカパウダーを新たに追加。

4

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マスタードを入れて、お水と出汁と鳥のひき肉を入れてにる。

5

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最後にひよこ豆をいれたら、塩胡椒であじをととのえて完成。

コツ・ポイント

淡路島の新玉葱が実家から届いたので、贅沢に使ってみました。
クミンシードで炊いたご飯が良い香り。

このレシピの生い立ち

ひよこ豆には、タンパク質、ミネラルと栄養豊富。
レシピID : 6450725 公開日 : 20/09/16 更新日 : 20/09/16

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