ラムレーズンでシナモンロールちぎりパン
Description
シナモンとラムレーズンが合います♡砂糖がたっぷり使ってあり罪悪感がありますが、食べると幸せな気持ちになります♡
材料
(18㎝スクエア型)
200g
50g
砂糖
25 g
塩
3g
3g
1個
170g
25 g
適当
※シナモンシュガー
好きなだけ
※溶かしバター
大さじ1程度
作り方
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1
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※印以外の材料をHBにセットして一次発酵までお任せする。
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2
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一次発酵が終わったらガス抜きし、丸くまとめて濡れ布巾をかぶせて20分ベンチタイム。
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3
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20×30に伸ばして奥2.3センチを残して、溶かしバターを塗りシナモンシュガーを好きなだけ振る。
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4
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③へ、ラム酒漬けレーズンをまんべんなく乗せる。
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5
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巻き寿司を巻く要領で、手前から巻いて行き、巻き終わりを綺麗に閉じる。
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6
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9等分にカットして型に並べ、生地の真ん中を少し広げておく。35度で30分二次発酵。
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7
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⑥に、除けておいた溶き卵に少しだけ水を加えて混ぜパンに塗る。
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8
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200度に余熱したオーブンを180度に下げ15分焼く。
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9
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お好みでアイシングをかけても♡
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10
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フィリングをアップルシナモンにし、型に入れずに焼きました!
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11
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2020.10.31 『ラムレーズン』の人気検索でトップ10入りしました♡本当にありがとうございます♡
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コツ・ポイント
レーズン60gにひたひたくらいのラム酒を加えて4日目の物を使用しました。
このレシピの生い立ち
ラムレーズンのパンが食べたくて焼いてみました!アップルシナモンのフィリングも絶対に美味しいはず♡