ラムレーズンでシナモンロールちぎりパン

ラムレーズンでシナモンロールちぎりパンの画像

Description

シナモンとラムレーズンが合います♡砂糖がたっぷり使ってあり罪悪感がありますが、食べると幸せな気持ちになります♡

材料 (18㎝スクエア型)

50g
砂糖
25 g
3g
※シナモンシュガー
好きなだけ
※溶かしバター
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    ※印以外の材料をHBにセットして一次発酵までお任せする。

  2. 2

    一次発酵が終わったらガス抜きし、丸くまとめて濡れ布巾をかぶせて20分ベンチタイム

  3. 3

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    20×30に伸ばして奥2.3センチを残して、溶かしバターを塗りシナモンシュガーを好きなだけ振る。

  4. 4

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    ③へ、ラム酒漬けレーズンをまんべんなく乗せる。

  5. 5

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    巻き寿司を巻く要領で、手前から巻いて行き、巻き終わりを綺麗に閉じる。

  6. 6

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    9等分にカットして型に並べ、生地の真ん中を少し広げておく。35度で30分二次発酵。

  7. 7

    ⑥に、除けておいた溶き卵に少しだけ水を加えて混ぜパンに塗る。

  8. 8

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    200度に余熱したオーブンを180度に下げ15分焼く。

  9. 9

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    お好みでアイシングをかけても♡

  10. 10

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    フィリングをアップルシナモンにし、型に入れずに焼きました!

  11. 11

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    2020.10.31 『ラムレーズン』の人気検索でトップ10入りしました♡本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

レーズン60gにひたひたくらいのラム酒を加えて4日目の物を使用しました。

このレシピの生い立ち

ラムレーズンのパンが食べたくて焼いてみました!アップルシナモンのフィリングも絶対に美味しいはず♡
レシピID : 6450819 公開日 : 20/09/16 更新日 : 23/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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なつめタロー
ちぎりパンではないですが(^^; 美味しいシナモンロールができて幸せでした✧
初れぽ
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クック0MT61W☆
アーモンドミルクで作リました。生地もふわふわで美味しかったです!