今の季節にぴったり。芋けんぴ

今の季節にぴったり。芋けんぴ
芋けんぴを自分で作ってみたというコラムをよんで「よし!私も」とおもったのがきっかけ。子供も沢山食べたよ!

材料 (2人分)

さつまいも
1本
砂糖
100グラム
大さじ2
適量

1

さつまいもは拍子切りにして水にさらす。キッチンタオルで水分をとる

2

素揚げする。しているあいだに砂糖と水を煮詰める。泡立ってきてその泡が小さくなるといい。

3

揚がったお芋に砂糖をからめる。あつあつでもおいしいし冷めてもおいしいよ!

コツ・ポイント

砂糖を煮詰めるときは泡立ちが小さくなるくらいまでがいいみたいです。そしたらよくからまります。固まったら加熱しながら。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64514 公開日 : 02/09/14 更新日 : 02/09/14

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