お肉だらけのフライパンパエリヤ
作り方
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3
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豚バラが白っぽくなったら中心部分にすき間を作り、ケチャップを入れて水分を飛ばす。
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4
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ケチャップの酸っぱそうな香りが感じられなくなったら米を入れ、透き通るまで炒める。
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6
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ふたを取りちょっと味見。米に火が通っていれば、強火にして余分な水分を飛ばす。火を消しふたをして5分蒸らす。
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7
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あれば好きな柑橘果汁を絞って、黒胡椒なんかを挽いて召し上がってください。
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コツ・ポイント
米は洗わずに使います。分づき米のときは、糠だけ払って。手順7で水分を飛ばすときは、パチパチ言うくらいです。おこげができます。レンズ豆はなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
家にあるものでかんたんに作れて、食べるのもラクなパエリヤをと思い作りました。まあ邪道ですw