ターメリック♡チキンソテー

ターメリック♡チキンソテー

Description

ターメリック料理紹介♡
南国でターメリック料理は多く、香りてフンワリした味わいが好きです。簡単にトライしたらめちゃ美味♡

材料

鳥もも肉
2切れ
塩麹パウダー出汁入り
1袋
ブラックペッパー
少量
乾燥パセリ
少量
大さじ1.5

作り方

1

写真

お友達に頂いた塩麹パウダーと、スーパーで買って使った事がなかったターメリックパウダーを使用!

2

肉は厚みが均一になるよう開いた手サイズもも肉に万遍なく1を振りかけ30分放置
焼く前にペッパーとパセリをお好みで振る

3

薄切りにしたニンニクを油で炒め香りをだし、皮面から鶏肉を中〜強火で焼き、反対面も中〜弱火で焼く。

4

肉から赤い汁が出ないか確認し、盛り付け。切って生焼けならお皿にラップをフンワリかけて1分目安づつ電子レンジでチン

5

フライパンの残り油で、付け合わせ用にキノコ、野菜を炒め軽く塩胡椒、盛り付けて完成!

コツ・ポイント

私は塩麹パウダーで十分でしたが、お好みでお肉に塩胡椒を追加して焼いて下さい。
鶏皮からの油はねに注意!
ずっと強火じゃなければ、電子レンジで後チンすれば食べられるので、気軽に焼いて塩麹パウダーでジューシーに仕上がると思います!

このレシピの生い立ち

外食でターメリック焼きが続き、調理トライ!塩麹パウダーの使い方がわからないながら、上手くいくのでは?と勘で。
レシピID : 6452673 公開日 : 20/09/17 更新日 : 20/09/17

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