糖質制限◆簡単トロトロ茄子のえのき餡掛け

糖質制限◆簡単トロトロ茄子のえのき餡掛け

Description

トロトロのナスにえのきの餡掛けが最高に合います!
気付けばお皿から無くなってる旨さ!冷めてもしっかり美味しいおかずです!

材料 (2人分)

ナス
2本
えのき餡
えのき
1パック
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ2
バター
20g

作り方

1

写真

ナスの全面にサラダ油(分量外)を塗り、お皿にラップをふんわりとかけて600Wのレンジで4分加熱

2

写真

フライパンにえのき餡の材料を全て入れ弱火でじっくり混ぜ合わせる

3

写真

煮詰まってトロトロしてきたらえのき餡の完成
お皿に茄子を盛り付けて餡を掛ければ出来上がり!

コツ・ポイント

茄子の全面に油を塗る事で皮の色止めとトロトロ食感を生み出します!

このレシピの生い立ち

茄子で何かおいしいものを作ってくれと頼まれたため
冷蔵庫にあったもので作ってみました
レシピID : 6454063 公開日 : 20/09/18 更新日 : 20/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2021/10/17

写真

ナスに油をまぶすことで、彩りが良く簡単に柔らかくなりました。えのき餡はしっかりした味とバターのコクで、とても美味しかったです。

はっぴぃ☆モソモ

2021/07/21

写真

簡単でヘルシーで美味しい!最高です!ありがとうございます♪

MI−SAN

2021/07/09

写真

えのきが山盛りになってしまいましたが、簡単にできて美味しかったです。

みーみーみかーん

2021/03/14

写真

簡単に美味しく作れました(^.^)

クックWZTKWM☆