ジェフのメキシコ料理レシピ「トルティージャ/アボカドとトマトのディップ」__Jeff's recipe:Mexican Tortilla with Avocado Dip

ジェフのメキシコ料理レシピ「トルティージャ/アボカドとトマトのディップ」__Jeff's recipe:Mexican Tortilla with Avocado Dip
米国人のジェフから教えてもらったアボカドのディップ。トルティヤチップスは、市販のスナックを利用。

材料 (1皿分)

アボカド
1個
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
トマト
大1/2
マヨネーズ
大さじ1
自然塩
小さじ1/2(←目安)
トルティヤチップス
適量

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1./玉ねぎは出来るだけ細かいみじん切りにする。2./トマトは種を取り除いて、小さいダイス型に切る。3./アボカドは小さく切る。

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1./ボールにマヨネーズと玉ねぎ、アボカドを加え、フォークの背でアボカドをつぶしながらクリーム状になるまで混ぜる。2./塩を加えて、トマトを混ぜることを考えてすこーしだけ辛目に味付けする。

3

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②に水気を取ったトマトを加え、トマトがつぶれないように、軽~く2,3回混ぜる。

4

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お皿の真ん中に③を盛りつけ、周りにトルティヤチップス(ドンタコス等)を並べる。

5

6

コツ・ポイント

野菜の水気を出来るだけ取った方が、固めのディップで見かけも美しい。

このレシピの生い立ち

ジェフにレシピをメールで指導を受けました。
レシピID : 64541 公開日 : 02/09/14 更新日 : 02/10/08

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