野菜ジュースでフライパンパエリア

野菜ジュースでフライパンパエリア

Description

簡単なのに見映えします。
野菜ジュースのおかげでキレイに色がつきます。

材料 (26cmフライパン1つ)

玉ねぎ
1/4
ピーマン
2個
シメジ
1/4パック
ハム
2枚
2合
アサリ
10~15個程度
48種の濃い野菜(濃い野菜ジュース)
200ml
200ml
大さじ2
大さじ2

作り方

1

玉ねぎをみじん切り、ピーマンを荒みじん、シメジはほぐし、ハムを一口大に切る。

2

フライパンに潰したニンニク、オリーブオイルを入れて熱する。

3

玉ねぎを透き通るまで炒め、洗ってない米も炒める。
米がうっすら透き通ったらハムも炒める。塩コショウ(分量外)を軽く降る。

4

水、コンソメ、野菜ジュースを混ぜ、フライパンに入れる。
沸騰したらアサリを並べて蓋をして中火で15分。

5

水気がなくなっていることを確認してピーマンを上に並べて1分加熱。
余熱で10分蒸らして完成。

コツ・ポイント

野菜、貝はお好みで変更可能です。
水加減は割りとアバウトでもうまく行きます。

このレシピの生い立ち

クックモニターで当選したKIRINの48種の濃い野菜を使ったレシピを考えたくて。
レシピID : 6454517 公開日 : 20/09/19 更新日 : 20/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/11/23

写真

簡単におしゃれにできて美味しかったです!コンソメは半量で十分でした♪

znooti

20/11/16

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しいし見栄えも◎ 具材は玉ねぎ、ハム、舞茸、冷凍シーフードミックスのえびとアサリを使用しました! 仕上げにパセリを。

しおまるーん